Frittata met chorizo

• Frittata recepten » Tapas
• 6 porties uit Spanje
• In 50 minuten klaar
• Door snoezi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 rode ui, fijngeneden
• 2 grote aardappels, in kleine blokjes gesneden
• 1 courgette, in reepjes gesneden (zachte gedeelte verwijderd)
• kleine chorizoworst (100 gram), in kleine blokjes
• 100 gram fetakaas, in kleine blokjes
• 6 eieren, geklutst
• snufje verse peper
• zout

Bereidingswijze

Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Doe de fijngesneden ui en de blokjes aardappel in de pan, zet het vuur laag en dek af met aluminiumfolie. Voeg na 15 minuten de courgette en de chorizo toe en laat het nog eens 15 minuten garen op het lage vuur. Voeg de feta toe en laat nog 5 minuten garen. Kluts ondertussen de eieren met een snufje peper en zout en zet de grill van de oven aan. Haal de de pan van het vuur en giet de eieren over. Zet de frittata circa 15 minuten onder de voorverwarmde grill tot hij stevig is. Laat de frittata 10 minuten afkoelen voordat je deze uit de pan haalt.

Serveersuggesties

Snijd in punten en serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter