Flan met courgette en paprika
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de courgette in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui, knoflook en paprika zachtjes 5 minuten. Voeg de courgette toe en bak de groenten nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper en roer de peterselie er door. Doe het groentemengsel in een kom en laat het iets afkoelen.
Klop in een grote kom de eieren los met het mengsel en roer het groentemengsel er door.
Verhit de boter in dezelfde koekenpan en voeg het eimengsel toe. Bak de flan met het deksel op de pan op een laag vuur in 10 minuten gaar.
Laat de flan op een schaal glijden en snijd hem in vierkantjes of ruitjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tortilla met courgette
Courgetterolletje met bacon en garnaal
Tomaten-courgette tapenade