Courgettetaartjes met kaas

• Tapas
• 10 porties uit Antillen
• In 25 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram courgette
• 2 lente-uitjes, in ringen
• 100 gram fetakaas, geraspt
• 15 gram bloem
• 1 ei
• 0,5 eetlepel dille, fijngeknipt
• 30 milliliter olie
• 0,5 citroen, in dunne plakken zonder pitten
• 45 a 50 gram griekse yoghurt
• garnering:
• enkele mooie takjes dille

Bereidingswijze

Courgette grof raspen en met je handen of in een schoon keukendoek zoveel mogelijk vocht eruit drukken. Courgette mengen met lente-uiringen, kaas, bloem, ei en de fijngeknipte dille. Zout en peper naar smaak toevoegen. Vorm hiervan kleine burgertjes. Je kunt er dan ongeveer 15 a 20 stuks uithalen. Verhit de olie en bak hierin de courgetteburgers ongeveer 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn. Laat ze even uitlekken op keukenpapier en leg ze dan op een mooie schaal. Snijd elke plak citroen in 4 of 8 stukken, je hebt evenveel stukjes nodig als er burgertjes zijn. Leg op elk courgettetaartje 1/2 a 1 theelepel yoghurt en een plakje citroen. Drapeer een mooi takje dille over de yoghurt.

Serveersuggesties

Je kunt dit gerecht ook als voorgerecht nemen, maak dan de burgers wat groter.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter