Champignonhoedjes met chorizo

• Tapas
• 4 porties uit Spanje
• In 1 uur klaar
• Door jokewassenaar
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 kastanjechampignons
• 0,25 rode paprika
• 50 gram chorizo
• 0,25 zakje verse peterselie
• 1 theelepel bouillonpoeder
• 0,5 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels paneermeel
• 3 eetlepels medium dry sherry

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Veeg de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Was de paprika en maak hem schoon. Hak de champignonsteeltjes, paprika en de chorizo fijn in een hakmolen. Knip de peterselie fijn. Los in een kommetje de bouillonpoeder op in 3 eetlepels heet water. Verhit de olie in een koekenpan. Laat het chorizomengsel zachtjes bakken. Schep de peterselie erdoor. Vul de champignonhoedjes met het chorizomengsel. Druk het voorzichtig aan en zet de champignonhoedjes naast elkaar in een ovenschaal. Strooi het paneermeel erover. Schenk de bouillon en de sherry ertussen. Laat de champignonhoedjes in het midden van de oven in ongeveer 15 a 20 minuten bruin en gaar worden. Serveer de champignonhoedjes warm of lauwwarm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties