Bosuipoffertjes met rivierkreeft

• Tapas
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door peterstam
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ei
• 1 theelepel bloem
• 3 eetlepels zure room (beker 125 mililiter)
• 1 bosui, in heel fijne ringetjes
• 1 eetlepel olie
• 8 rivierkreeftjes (bakje 100 gram)
• poffertjespan

Bereidingswijze

Voorbereiden: Klop het ei goed los met de bloem en een eetlepel zure room. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Roer de bosui erdoor en houd een paar ringetjes apart. Verhit een poffertjespan en bestrijk hem dun met olie. Schep in elk kuiltje een eetlepel van het bosuimengsel, draai de poffertjes om als het ei gestold is en bak ze aan de andere kant nog 1 minuut bruin. Bereiden: Besmeer elk poffertje met een theelepel zure room en leg hierop een rivierkreeftje en de apart gehouden ringetjes bosui. Bestrooi met peper naar smaak. N.B. Geen poffertjespan? Bak dan een grote pannenkoek in een koekenpan met antiaanbaklaag en snijd deze in puntjes of blokjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter