Vietnamese Runderstoof

• Stoofschotels
• 6 porties uit Vietnam
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram mager rundvlees, in blokjes 3 x 3 cm
• 2 theelepels sereh
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel koenjit
• 2 theelepels kerriepoeder
• 6 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 stuks wortel, in stukjes 2 cm
• 1 theelepel djahe
• 3 eetlepels nuoc mam
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 stuks chilipeper, in ringetjes
• 1 theelepel kaneel
• 1 stuks grote ui, in stukken
• 4 stuks gemalen steranijs
• 2 stuks geschilde aardappels, in blokjes
• 10 stuks gehalveerde radijs
• 1 bosje basilicum
• 2 eetlepels ketjap benteng
• versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Meng vlees met sereh, chilipeper, suiker, djahe, kaneel, kerrie, nuoc mam, steranijs en zwarte peper. Marineer gedurende 1 uur. Roerbak het vlees 3 minuten en zet apart. Fruit knoflook en ui in wat olie. Doe vlees, bouillon en tomaat erbij en stoof gedurende 1 uur. Doe de ketjap, aardappel, wortel en radijs erbij en stoof 30 minuten, of tot vlees en groenten gaar zijn. Roer als laatste de basilicum erdoor en serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties