Varkenspootjes

• Stoofschotels
• 2 porties uit Indonesie
• In 3 uur klaar
• Door ouweseun
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 varkenspootjes
• 3 theelepels Chinese poeder (vijfkruidenpoeder)
• 1 deciliter ketjap manis
• 4 teentjes knoflook
• 200 gram boter
• een stukje verse gember
• zout
• 0,5 liter water

Bereidingswijze

Wrijf de pootjes in met het Chinese poeder Maak een sausje van de ketjap, de geperste knoflook en gember (allebei in de knoflookpers). Giet het sausje over de pootjes en laat ze er een uurtje in staan Braad de pootjes daarna heel voorzichtig in de boter (niet laten aanbranden) Voeg de rest van het sausje toe, samen met een kleine 1/2 liter water. Laat het geheel 2-3 uur zachtjes stoven. Voeg desgewenst een beetje zout toe.

Serveersuggesties

Indien er nog wat haartjes op zitten, kan je die eraf branden boven de gasvlam. Daarna goed afspoelen met koud water en droog deppen met keukenrol. Persoonlijk vind ik dit lekker met witte rijst. Er hoeft voor mij geen groente bij maar je kan er bijvoorbeeld toemis boontjes bij eten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties