Varkenshaasje met shii takes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de sesamolie, azijn, gember, oestersaus en peper tot een papje.
Snipper de ui en plet de look en voeg aan het papje toe.
Marineer de varkenshaas hierin een nacht in de koelkast.
Week de shiitakes in lauw water voor 2 uur.
Verwijder de steeltjes en snijd ze in schijven van een halve cm breed. Laat verder weken tot ze helemaal zacht zijn.
Braad de haas aan alle kanten in wat boter, voeg de gesnipperde ui uit de marinade toe en wanneer die gesmoord is het marinadevocht toevoegen.
Nadien de lenteuitjes (in hun geheel) en de paprika (grof gesneden) ook toevoegen, evenals de shiitakes (eerst wat uitknijpen).
Dan doe je het of in de oven op 200 graden C. afgedekt of in de kookpot op een laag vuurtje en laat je het sudderen.
Indien nodig na een tijdje de 20 centiliter vocht toevoegen.
Na een uurtje is het haasje gaar. Indien nodig de saus wat indikken met maizena.
In schijfjes snijden en opdienen met de groentjes uit de saus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensreepjes met paddestoelen
Kip in rode wijn/dadelsaus met rozijnen