Varkensfricandeau met groenten

• Stoofschotels
• 5 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door susandejong
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 sjalotjes
• 1 winterwortel (350 gram)
• 750 gram varkensfricandeau
• zout
• peper
• 125 gram boter
• 0,25 liter droge witte wijn
• 1 vleesbouillontablet
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 bakje champignons
• 16 groene druiven, zonder pit

Bereidingswijze

Sjalotjes pellen, wortel schrappen, wassen en in kleine stukjes snijden. Vlees inwrijven met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Vlees in ca. 5 minuten rondom bruinbakken. Uit de pan nemen. Aan bakvet sjalotjes en wortel toevoegen en ca. 3 minuten bakken. Toevoegen: wijn, 1,5 deciliter water, bouillontablet en tomatenpuree. Al roerende aan de kook brengen. Vlees terug doen in de pan en met deksel ca. 5 minuten zachtjes stoven. Intussen champignons wassen, grote halveren. Aan vlees toevoegen: druiven en champignons en ca. 10 minuten meestoven. Intussen schaal voorverwarmen. Vlees in warme schaal leggen en ca. 5 minuten laten rusten. Saus met groenten eromheen schenken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter