Toemis taugeh-ajam-peteh
Ingrediënten
- 300 gram gekiemde mungboontjes
- 300 gram kipfilet, in plakjes
- 15 stuks petehbonen, in reepjes
- 0,5 ui, in dunne ringen
- 1 teentje fijngesneden knoflook
- 0,5 theelepel trassi
- 1 theelepel laos
- 0,5 theelepel sereh
- 2 eetlepels ketjap asin
- 1 stuks groene peper, in ringetjes
- 20 gram geschaafde santen van het blok
- 150 mililiter water
- 0,5 theelepel koenjit
Bereidingswijze
Marineer de kip een half uur in 2 eetlepels droge sherry, de ketjap asin en een theelepel versgemalen zwarte peper.
Fruit de knoflook, ui, trassi en peperringetjes in wat olie. Doe de kip erbij en bak 3 minuten.
Voeg laos, sereh en koenjit toe en roer goed door. Doe de peteh erbij.
Voeg santen en water toe, en stoof het geheel onder af en toe roeren. Doe de gekiemde mungboontjes erbij en stoof het geheel nog 4 minuten op laag vuur.
Serveer bij witte rijst of nasi goreng.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gebakken Taugeh