Tagine gehakt met ei

• Stoofschotels
• 4 porties uit Marokko
• In 30 minuten klaar
• Door amber
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram rundergehakt
• 3 eieren
• 4 tomaten
• 1 ui
• 1 afgestreken theelepel paprikapoeder
• 1 afgestreken theelepel gemalen komijn
• ½ bosje platte peterselie
• ½ (Marokkaans)theeglas olijfolie
• zout en zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Vermeng het gehakt met ¼ van de ui (fijngesnipperd)en de helft van het bosje (fijngehakte) peterselie. Voeg er het paprikapoeder, het komijnpoeder en zout en zwarte peper naar smaak aan toe en vorm er vervolgens kleine balletjes van. Hak de tomaten fijn en bedek de bodem van een tagine er mee. Bestrooi het met het fijngehakte restant van de ui en de peterselie en zout en zwarte peper naar smaak. Laat het geheel vervolgens 5 tot 10 minuten zachtjes smoren op laag vuur en doe er een half glas water bij als de saus niet smeuiig genoeg is. Doe er dan de gehaktballetjes bij, zet het deksel er weer op en laat alles ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Als de gehaktballetjes gaar zijn, breek er dan de eieren boven. Laat de eieren met het deksel er op stollen. Opdienen met grote stukken Marokkaans brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter