Stoofvlees op z'n Spaans

• Stoofschotels
• 4 porties uit Spanje
• In 3 uur klaar
• Door sabinamaria
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond sucadelappen, in flinke dobbelstenen
• 1 grote ui, klein gesneden
• 3 tenen knoflook, klein gesneden
• 1 grote tomaat, klein gesneden
• 5 winterwortels, in plakken gesneden
• 6 middelgrote aardappels, in grove parten
• 2 (runder)bouillonblokjes, oplossen in beker heet water
• half glas rode wijn
• zout
• peper
• cayennepeper
• kerrie
• olijfolie
• stukje roomboter
• 1 gesneden stokbrood

Bereidingswijze

Alles snijden zoals in ingrediënten vermeld. Vlees aanbakken in de olijfolie en roomboter. uit en knoflook toeovegen en even meebakken. Tomaat toevoegen even meebakken en dan de rode wijn toevoegen. Even laten verdampen. Kruiden toevoegen naar smaak. Houd u van pittig dan kunt u eventueel een theelepel sambal toevoegen. Bouillon toevoegen en alles laten stoven tot het vlees bijna gaar is (ongeveer 1,5 à 2 uur. Dan de wortels en aardappels toevoegen. Net zo lang zachtjes laten koken tot de aardappels en de wortels gaar zijn. Eventueel extra water toevoegen. Severen met stokbrood.

Serveersuggesties

Is ook lekker met een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter