Stoofschotel uit Griekenland

• Stoofschotels
• 4 porties uit Griekenland
• In 3 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo in dobbelsteentjes gesneden mager runderlappen
• 750 gram gehalveerde kleine sjalotjes
• 4 fijngesneden teentjes knoflook
• 1 blaadje laurier
• 0,25 theelepel kaneel
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 600 gram ontvelde en in blokjes gesneden tomaat
• 3 deciliter rode wijn
• 3 eetlepels fijngesneden peterselie
• peper
• zout
• 5 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin het vlees rondom bruin.
Schep het vlees uit de pan en bak de sjalotjes, knoflook, laurier, kaneel en oregano 5-10 minuten in het bakvet.
Voeg de tomaten, rode wijn en 2 deciliter water toe
Leg het vlees terug in de pan en voeg eventueel nog wat water toe, want het vlees moet net onder water staan.
Stoof het vlees met de deksel op de pan 2 uur tot het gaar is.
Breng dit op smaak met peper en zout en strooi voor het serveren de peterselie erover.

Serveersuggesties

Serveer er een romige aardappelpuree bij die gemaakt is met olijfolie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter