Stoofpot rundvlees met groenten

• Stoofschotels
• 4 porties uit Belgie
• In 3 uur klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram runderriblappen
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 2 tomaten, ontveld, in stukjes
• 4 eetlepels olie
• 1,5 theelepels zwarte peper
• 1,5 theelepel gemberpoeder
• zout
• 2 eetlepels koriander, vers gehakt
• 1 bloemkool
• 200 gram diepvries doperwten

Bereidingswijze

Snijd het vlees in stukken van 4 x 5 cm. Verwarm de olie in een braadpan en leg er het vlees in. Voeg toe zout, peper en gemberpoeder en bak het vlees ca. 10 min. op een half hoog vuur. Voeg ui, koriander en tomaat toe en zoveel water (2 kopjes) toe dat het vlees net onder staat. Laat het vlees ca. 2 - 2,30. uur. stoven (pruttelen). Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Voeg dat met de ontdooide speziebonen 30 min. voor einde stooftijd toe bij het vlees. Strooi er wat zout over en laat met de deksel op de pan gaar worden. Schep nu en dan stoofvocht over de groenten. Serveer met stokbrood. Wijnsuggestie: Een rode Sauvignon bv Kraaifontijn Cinsat Cabenet uit Zuid Afrika.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter