Stoofpot met 3 soorten tomaten

• Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 20 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram suddervlees
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• boter
• vleeskruiden
• 2 theelepels verse salie
• 1 eetlepel bloem
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 2 deciliter droge witte wijn
• 2 deciliter fond uit een pot
• 0,5 doosje cherrytomaatjes
• zongedroogde tomaten op olie
• 1 bosje basilicum
• snufje suiker

Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Verhit de boter in een stoofpan en laat het vlees rondom kleuren. Schep het vlees uit de pan en bestrooi het met vleeskruiden. Laat de ui, knoflook en de salie omscheppend glazig fruiten. Voeg de bloem en de tomatenpuree toe en laat goed roerend kort meebakken. Voeg de wijn toe, breng roerend aan de kook en laat kort koken. Voeg de fond toe, breng weer aan de kook, roer goed en schep het vlees met het uitgelopen vocht door de saus. Laat het vlees 2 uur stoven. Halveer intussen de cherrytomaatjes en snijd de uitgelekte zongedroogde tomaten in reepjes. Trek de basilicumblaadjes in reepjes. Roer 5 minuten voor het einde van de stooftijd de beide soorten tomaten en de helft van de basilicum door het vlees. Breng zonodig het stoofpotje nog op smaak met zout en peper en een snufje suiker. Bestrooi met de resterende basilicum. Lekker met rijst of pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter