Stoofgerecht met kip, courgette en sperziebonen

• Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland - 1173 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 1 courgette
• 500 gram sperziebonen
• 2 teentjes knoflook
• 2 rode uien
• 1 kleine citroen
• 250 milliliter groentebouillon (van een tablet)
• kaneelpoeder
• koriander
• olie
• peper
• zout

Bereidingswijze

Snipper de ui.
Snijd de teentjes knoflook in partjes.
Snijd de courgette in stukjes.
Ontdoe de sperziebonen van hun eindstukjes en breek ze doormidden.
Snijd de kipfilet in stukken en bestrooi ze met peper en zout.
Verhit een scheut olie in een braadpan en voeg al roerbakkend achtereenvolgens in gedeelten de kip, ui, knoflook, courgette en sperziebonen toe. Tussendoor steeds goed blijven roeren.
Bestrooi het mengsel naar eigen inzicht met peper, kaneel en koriander. Roer goed door.
Schenk de hete bouillon in de pan.
Leg het deksel op de pan en breng het bouillonmengsel tegen de kook aan. Draai het vuur laag en laat de kip in 30 minuten gaar stoven.
Snijd de citroen in plakjes en stoof deze de laatste 10 minuten mee.
Breng op smaak met peper en zout.

Serveersuggesties

Lekker met couscous.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter