Rundvlees stoofpot

• Stoofschotels
• 6 porties uit Vietnam
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door 34533
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram sucadelappen
• 1 stuks grofgesneden ui
• 6 teentjes geplette knoflook
• 3 theelepels djahe
• 2 theelepels sereh
• 3 stuks spaanse peper, in ringetjes
• 1 kopje grofgesneden bieslook
• 500 gram winterwortel, in plakken
• 1 liter bouillon
• 50 gram suiker
• 3 eetlepels lichte sojasaus
• 2 eetlepels ketjap manis
• 3 eetlepels droge sherry
• 4 stuks steranijs
• 3 theelepels vijfkruidenpoeder
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel versgemalen peper
• 1 kopje korianderblad
• zout naar behoefte

Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokjes van 4 cm en roerbak het 10 minuten in hete olie. Laat 1 eetlepel braadvocht in de pan en voeg djahe, knoflook, ui en pepers toe. Roerbak nog 5 minuten. Doe nu de bouillon, suiker, sojasausen, sherry, anijs,korianderblad, vijfkruidenpoeder, tomatenpuree en de gemalen peper erbij, doe de deksel op de pan en stoof gedurende 1,5 uur. Laat de laatste 30 minuten de gesneden winterwortel en de bieslook meestoven. Schep het vlees/groentenmengsel uit de pan en laat de saus inkoken. Doe het mengsel er weer bij, laat het even doorwarmen en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Wat moet ik met het Korianderblad?
  moniekje gaf dit recept 3 sterren