Runderstoofschotel

• Stoofschotels
• 6 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kilo magere runderlappen, in blokjes gesneden
• 300 gram magere spekblokjes
• 100 gram boter/olijfolie
• zout
• peper
• 1 kilo tomaten, in partjes
• 1 kilo uien, gesnipperd
• 250 gram champignons, in plakjes
• 3 groene paprika's, in kleine stukjes
• ketchup

Bereidingswijze

Vlees in wrijven met zout en peper en even in laten trekken. Spekblokjes op zacht vuur uitbakken in een koekenpan. Haal de spekblokjes eruit en bak de uien en vervolgens de champignons in het bakvet tot ze mooi bruin zijn. Vuur uitzetten. Verhit de boter en de olijfolie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin is. Voeg dan een scheut warm water toe, vervolgens de tomaten, paprika's, spekblokjes, het ui/champignonmengsel en een scheut tomatenketchup. Laat het geheel 2,5 uur op laag vuur stoven. Breng evt. op smaak met zout en peper en bind zonodig met allesbinder of maizena.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter