Runderstoofpotje met zoete aardappels, sjalotjes en ontbijtkoek

• Runderstoofpotje recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderlappen
• zout
• 4 eetlepels olijflie
• 6 sjalotjes
• 1 laurierblad
• 2 kruidnagels
• 500 mililiter kruidenbouillon van 2 tabletten
• 2 eetlepels balsamico-azijn
• 2 zoete aardappelen
• 1 plak ontbijtkoek

Bereidingswijze

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de sjalotjes in ringetjes. Steek de kruidnagels in het laurierblad. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verkruimel de plak ontbijtkoek. Bestrooi het vlees met zout. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en fruit de sjalotjes in het achter gebleven bakvet in 5 minuten bruin en glazig. Voeg het vlees toe met de bouillon, laurier met kruidnagels en azijn. Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt 2 uur op laag vuur zachtjes stoven. Voeg de aardappelblokjes met ontbijtkoek toe en laat het geheel nog een half uur afgedekt stoven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter