Runderstoofpotje met sjalotjes

• Runderstoofpotje recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 23 uur en 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderlappen
• 300 gram sjalotten
• 2 teentjes knoflook
• 6 deciliter azijn
• 1 eetlepel rietsuiker
• 40 gram appelstroop
• 0,5 theelepel koriander
• 1 laurierblad
• 2 kruidnagels
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 25 gram bloem
• 0,5 liter bouillon van 1 tablet

Bereidingswijze

Snijd de runderlappen in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de knoflook fijn. Voeg de azijn met knoflook, appelstroop, suiker, koriander, laurierblad, kruidnagels en zout toe en meng het geheel door elkaar. Laat het geheel afgedekt 24 uur in de ijskast marineren. Snijd de sjalotten in ringen. Neem het vlees uit de marinade en dep het droog. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het vlees al roerend rondom bruin. Voeg de sjalotten toe en bak ze al roerend 5 minuten mee. Bestrooi het geheel met bloem en meng het goed door elkaar. Bak het geheel kort op hoog vuur. Voeg beetje bij beetje al roerend de bouillon toe en breng het op smaak me tzout. Laat het gerecht in 2 uur op laag vuur afgedekt gaar stoven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter