Runderstoofpotje met champignons

• Runderstoofpotje recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 15 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo runderlappen
• zout
• 100 gram boter
• 4 eetlepels cocktailuitjes
• 2 eetlepels bloem
• 1,5 deciliter bouillon van 1 tablet
• 4 deciliter rode wijn
• 150 gram champignons
• 2 laurierblaadjes
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Snijd de runderlappen in kleine blokjes en wrijf ze in met zout. Verhit 75 gram boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en bak de cocktailuitjes in het achter gebleven bakvet tot ze gaan kleuren. Voeg het vlees toe en bestrooi het geheel met bloem. Laat het 2 minuten garen. Voeg beetje bij beetje op laag vuur de bouillon al roerend toe. Voeg de rode wijn met laurierblad toe en breng het geheel aan de kook. Laat het vlees afgesloten in 2,5 uur gaar stoven. Snijd de champignons in vieren en voeg ze de laatste 20 minuten toe aan het stoofpotje. Bestrooi het gerecht vlak voor serveren met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter