Runderstoofpotje met appelstroop

• Runderstoofpotje recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door jsmith19
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram runder/riblappen
• 3 eetlepels appelstroop
• 2 eetlepels mosterd
• 25 gram boter
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 4 laurierblaadjes
• 250 mililiter runderbouillon (van tablet)
• 300 gram winterpeen, in plakjes
• 250 gram gebroken sperziebonen

Bereidingswijze

Snijd het vlees in grote stukken en wrijf ze in met zout en (versgemalen) peper en bestrijk ze royaal met de appelstroop en de mosterd. Smelt de boter in een braadpan en schep het vlees met de ui erdoor. Steek de laurierbladjes ertussen en schenk de bouillon erbij. Breng geheel op een zacht vuur aan de kook en stoof de runderlappen in 3 uur zachtjes gaar, het vocht mag maar net bewegen, echt koken is niet de bedoeling. Zet enventueel een vlamverdeler onder de pan als het te hard gaat. Voeg na 2 uur de winterpeen en de sperziebonen toe. Breng de stoofpot op smaak met zout en (versgemalen) peper en serveer met aardappel- of pompoenpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter