Pittige hachee ala mammaloe

• Hachee recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 4 uur klaar
• Door michelle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg riblappen
• 4 uien
• 1 theelepel kruidnagelen
• 1 theelepel jeneverbessen
• 5 laurierbladeren
• 1 zakje jus
• biefstukkruiden
• 2 plakken ontbijtkoek
• 2 theelepel zwarte peper
• 2 theelepel cajunkruiden
• 1 theelepel braad- en grillkruiden
• 100 gram bak boter
• 600 milliliter water

Bereidingswijze

Snijd een dag van te voren het vlees in stukjes en bestrooi ze met biefstukkruiden. Doe ze in een zakje en flinken schudden. Leg ze daarna in de koelkast. Haal ze 's morgens uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Het heeft 4 uur nodig minimaal dus houd rekening met de tijd als je gaat stoven. Doe de boter in een braadpan en laat het goed heet worden en licht bruin. Doe dan het vlees er in, en snijd ondertussen de uien in grove stukken. Als het vlees dichtgeschroeid is, doe dan de uien erbij en bak ze 5 minuten mee. Doe dan het water erbij. Wacht totdat het een beetje kookt en doe dan het zakje jus erbij. Goed roeren en dan de rest van de kuiden erbij. Na 2 uur de kruidnagelen, jeneverbessen en het laurier erbij en laten sudderen. Doe het ontbijtkoek het laatste halfuur erbij en laat het nog even sudderen en dan smullen maar. Zelfs mijn dochter van 6 is hier gek op.

Serveersuggesties

Heerlijk met aardappelen, rode kool en appelmoes! Het is ook echt het lekkerste als je het vlees een nachtje in de koelkast laat trekken in de kruiden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties