Mediterrane Runderstoofpot

• Runderstoofpot recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 35 minuten klaar
• Door mika2001
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram magere runderlappen, in grote stukken
• 3 eetlepels olie
• 1 ui, grof gesneden
• 3 teentjes knoflook, in stukjes
• 1 eetlepel provencaalse kruiden
• 100 milliliter rode wijn
• 4 tomaten in stukken
• 200 milliliter vleesbouillon
• 2 courgettes, in plakken
• 100 gram gemengde olijven

Bereidingswijze

Bestrooi de runderlappen royaal met zout en peper en bak ze rondom bruin in een braadpan met hete olijfolie. Bak de ui, de knoflook en de kruiden even mee en schenk dan rode wijn en bouillon langs de rand van de pan erbij. Stoof het vlees 2 uur met het deksel op de pan op heel zacht vuur. Voeg dan de tomaten, cougettes en olijven toe. Stoof het geheel nog 30 tot 45 minuten. Severen met rijst en salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties