Lekkere goulash

• Goulash recepten » Stoofschotels
• 6 porties uit Hongarije
• In 3 uur en 30 minuten klaar
• Door sheanko
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram rundvlees, in dobbelstenen
• 0,5 pond magere spekjes
• 2 uien
• 1 rode paprika's
• 1 pak gezeefde tomaten
• 2 eetlepels bloem
• 1 rundvlees bouillonblokje
• zout
• peper
• 2 eetlepels echte Hongaarse paprikapoeder
• 2 eetlepels Hongaarse paprikapuree
• halve theelepel karwijzaadjes
• 2 tenen geperste knoflook
• 1 grote aardappel, in kleine blokjes gesneden
• 1 theelepel sambal oelek naar smaak
• creme fraiche

Bereidingswijze

Uien en paprika klein snijden. Spekjes langzaam uitbakken en uit de pan halen. Vlees bruin bakken. Dan de uien en de geperste knoflooktenen erbij en even meebakken, dan de paprika. Zout, peper en paprikapoeder en paprikapuree en sambal oelek erbij. Bloem er over en even gaar laten worden. Aardappelblokjes erbij en karwijzaadjes. Bouillonblokje erboven verkruimelen, gezeefde tomaten erbij en een glas water en aan de kook brengen (als het te dik is nog wat water toevoegen). Spekjes weer toevoegen. Op een zacht pitje ± 3 uur laten sudderen en af en toe doorroeren. Niet noodzakelijk maar naar smaak aan tafel wat creme frache toevoegen. Als de Hongaarse paprikapoeder en Hongaarse paprikapuree niet te krijgen is kan gewone paprikapoeder worden gebruikt en de paprikapoeder weggelaten worden. Lekker met stokbrood!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter