Lapskaus

• Stoofschotels
• 4 porties uit Noorwegen
• In 3 uur klaar
• Door steinfan1978
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram magere runderlappen (gezouten lamsvlees is ook erg lekker)
• 500 gram rookworst
• 1 kilo aardappelen
• 300 gram prei
• 1 liter water
• 500 gram koolraap of knolselderij
• 1 ui
• 500 gram wortelen
• zout
• peper
• aromat
• 250 gram sperziebonen
• 1 pakje groentesoep

Bereidingswijze

Breng het water aan de kook en leg het vlees erin met de in stukken gesneden ui, een beetje zout en peper. Laat het water weer aan de kook komen en schuim goed af tot het vocht helder is. Laat het vlees op een laag vuur ongeveer 2 uur trekken. Neem het vlees uit de pan en snijd het in blokjes. Zeef het vocht. Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes, de prei in ringen. Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes. Breng het vleesvocht aan de kook met het pakje groentesoep en gaar de groenten en de rookworst (ook in blokjes). Kook de aardappelblokjes apart. Voeg aan het eind van de kooktijd het gesneden vlees en de aardappelblokjes aan de groenten toe. Breng de lapskaus op smaak met zout, peper en aromat. Opdienen met zogenaamd flatbrød.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter