Kip Tajine

• Stoofschotels
• 4 porties uit Marokko
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bertoz
• 10 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kippenvleugeltjes
• 4 kippenbouten
• 8 eetlepels gesnipperde ui
• 4 citroenen in schijfjes
• sap van 1 citroen
• 2 koffielepels gemalen koriander
• 2 koffielepels geplette zwarte peperbollen
• 2 koffielepels komijnzaadjes
• 1 koffielepel saffraandraadjes
• 1 koffielepel zout
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels gehakte peterselie
• 2 eetlepels gesnipperde knoflook
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1/3 liter water

Bereidingswijze

Meng koriander, peper, komijn, saffraan en zout met behulp van een vijzel (of hakmolen of koffiemolen). Wrijf de kipstukken in met olijfolie. Haal ze door het kruidenmengsel en leg ze in een vuurvaste schotel. Bestrooi met peterselie, ui en knoflook. Haal de schijfjes citroen 1 x door de poedersuiker en daarna door wat zout en verdeel ze over de schotel. Zet de schotel op een hoog vuur, keer de kip na 7 min. om en laat de andere zijde nog 7 min. bakken. Blus met water en citroensap. Zet het deksel op de schotel en laat 45 min. stoven op een zacht vuur.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• Het kruidenmengsel als marinade gebruikt en de kipstukken 24 uur in laten staan. Geweldige smaakoverdracht naar de kip.
  Gerard gaf dit recept 5 sterren
• Super lekker!
  Alexandra gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter