Kikkererwten met groente en serranoham

• Stoofschotels
• 4 porties uit Spanje
• In 40 minuten klaar
• Door carlotta
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram serranoham, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 fijngehakte rode peper
• 250 gram winterwortel, in plakjes
• 250 gram vastkokende aardappel, in blokjes
• 500 gram gesneden groene kool
• 2 teentjes knoflook, in plakjes
• 1 blik kikkererwten, goed afgespoeld
• 2 laurierblaadjes

Bereidingswijze

In braadpan olie verhitten en de ham knapperig bakken. Met schuimspaan uit de pan op een bord scheppen. Paprika, peper en knoflook 1 minuut bakken. Wortel, aardappel, kool en laurier toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken. 200 mililiter water toevoegen en afgesloten 10 minuten laten stoven. Kikkererwten toevoegen en nog 10 minuten laten stoven. Op smaak brengen met peper en zout en de ham erover strooien.

Serveersuggesties

Lekker met grof bruin brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter