Indonesisch stoofpotje

• Stoofschotels
• 3 porties uit Indonesie
• In 2 uur en 50 minuten klaar
• Door ruudsteen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 tenen knoflook, gehakt
• 400 gram magere runderlappen, in stukken gesneden
• 1 spaanse peper, schoongemaakt en in reepjes gesneden
• zout
• peper
• 0,5 liter water
• 1 eetlepel plantaardige olie
• voor de saus:
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 0,5 eetlepel sojasaus
• 1,5 eetlepel ketjap manis
• 1 theelepel ketoembar
• 1 theelepel djahé

Bereidingswijze

Bak de uien en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de stukken vlees toe en braad deze aan. Voeg het water en het laurierblad toe tot het geheel net onder water staat. Vermeng de ingrediënten tot een saus en voeg deze al roerend toe en breng het geheel aan de kook. Op smaak maken met zout en peper. Op laag vuur 2 tot 2,5 uur gaar laten worden. Heerlijk met bijvoorbeeld basmatie rijst en roergebakken harde groente zoals sperziebonen of een combinatie van harde groenten als schijfjes winterwortel, roosjes bloemkool, sperziebonen, witte kook en als laatste wat taugé.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter