Hongaarse goulash

Snijd het vlees in stukjes en bak het rondom bruin.
Bak de spekreepjes 2 minuten mee. Schep de ui, knoflook, en paprika er ook doorheen en bak weer 2 minuten. Strooi het paprikapoeder er overheen en bak mee.
Schenk de gezeefde tomaten, de wijn en de bouillon langs de rand in de pan, net zo dat het vleesmengsel net aan onder staat en kan sudderen.
Sudder het vlees op een vlamenverdeler zo'n 2 uur.
Na twee uur kunnen de champignons, de schoongemaakte boontjes en de blokjes aardappel er bij in de pan.
Laat dit alles nog een een uur koken en maak op smaak met peper en zout.
Eet smakelijk!