Hertenstoof met rookspekjes en provenciale kruiden

• Stoofschotels
• 4 porties uit Frankrijk
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door dino58
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram hertenvlees
• 3 sjalotjes
• 125 gram rookspekjes
• boter
• olie
• 3 deciliter rode wijn
• 1 teenje knoflook
• blaadje laurier
• provenciaalse kruiden
• zout
• peper

Bereidingswijze

Hertenvlees in dobbelstenen snijden. Sjalotjes fijnsnijden en fruiten in een mengsel van roomboter en olie. Rookspekjes en hertenvlees toevoegen en aan alle kanten bruin bakken. Knoflook, laurier, provenciale. kruiden, zout en peper en de rode wijn toevoegen. Zo'n 2 uur laten sudderen tot het vlees lekker zacht is. Eventueel wat bouillon of rode wijn toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties