Griekse stoofschotel

• Stoofschotels
• 6 porties uit Griekenland
• In 3 uur klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo magere runderlappen, in dobbelstenen
• 4 eetlepels olijfolie
• 750 gram kleine uien of sjalotten
• 4 teentjes knoflook, fijngesneden
• 600 gram tomaten, in stukjes
• 1 blaadje laurier
• een snufje gemalen kaneel
• 1 theelepel gedroogde oregano
• zout
• peper
• 3 deciliter rode wijn
• 3 eetlepels fijngesneden peterselie

Bereidingswijze

Bak het vlees in gedeeltes rondom bruin in de hete olie. Schep het vlees uit de pan en bak de uitjes en de knoflook 5 tot 10 minuten in het achtergebleven braadvet. Voeg de tomaten, laurier, kaneel, oregano, peper en zout toe en bak alles nog 5 minuten. Voeg de wijn toe en leg het vlees terug in de pan. Voeg zoveel water toe tot het vlees net onder staat en stoof het in ca 2½ tot 3 uur gaar. Breng op smaak met peper en zout en de peterselie.

Serveersuggesties

Lekker met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter