Goulash

• Goulash recepten » Stoofschotels
• 8 porties uit Hongarije
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door maritza
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo rundvlees, in stukjes
• 1 kilo varkensvlees, in stukjes
• 5 grote rode ajuinen
• 4 grote wortels
• 1 klein doosje erwtjes (klein)
• 6 grote rode paprika's
• 1 bol knoflook
• 2 eetlepels gemalen komijn
• 5 runderbouillonblokjes
• 1 doosje tomatenpuree, dubbel geconcentreerd
• zout
• cayennepeper
• 2 eetlepels harrissa
• sausbinder of maizena
• olijfolie

Bereidingswijze

Bak het vlees in wat olijfolie. Doe de ajuinen, wortels en knoflook erbij. Laat 10 minuten aanbakken. Los de bouillonblokjes op in 1 liter water en giet in de pot. Doe de komijn, zout, harrissa en tomatenpuree erbij en sluit de presspot af. Laat 25 minuten onder druk staan sudderen. Ontstoom de pot onder koud water en doe de paprika's erbij. Laat een 10 minuten koken (pot niet afsluiten). Doe de erwtjes erbij en laat nog 3 minuten koken op zacht vuurtje. Dik de saus aan met sausbinder. Serveer met frietjes, rijst of pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter