Gestoofde Chinese Gehaktballen

• Gehaktballen recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit China
• In 2 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 stuks Chinese kool. in reepjes van 10cm
• 500 gram varkensgehakt
• 1 blikje 140 gram waterkastanjes
• 1 stuks eiwit
• 4 eetlepels koud water
• 2 eetlepels ketjap asin
• 1 eetlepel ketjap manis
• 2 eetlepels droge sherry
• 1 eetlepel suiker
• 0,25 theelepel vijfkruidenpoeder
• 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel vissaus (nam plah)
• 0,5 liter kippenbouillon

Bereidingswijze

Doe varkensvlees, eiwit en het koude water in de keukenmachine en pulseer 1 minuut. Voeg waterkastanjes, ketjap, sherry, suiker, vijfkruidenpoeder, peper en vissaus toe en pulseer nog 30 seconden totdat et een grof mengsel is. Draai van het mengsel 6 gehaktballen, bestuif ze met maizena en bak ze in de wadjang in 4 eetlepels olie aan alle kanten bruin. Haal ze eruit en zet ze even apart. Maak de wadjang weer heet met 2 eetlepels olie , roerbak de teentjes knoflook 10 seconden, voeg de chinese kool toe en roerbak 2 minuten. Doe de bouillon erbij en laat 2 minuten zachtjes koken. Doe het mengsel over in een ovenschaal, leg de gehaktballen erop en laat het afgedekt in de oven bij een temperatuur van 95 graden Celcius nog 1. 5 ur stoven. Serveer met witte rijst en nog een groentenbijgerecht.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter