Gestoofde bonen met worstjes

• Stoofschotels
• 4 porties uit Spanje
• In 2 uur klaar (Voorbereiden:8 uur)
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram gedroogde bonen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 wortel, in kleine blokjes
• 1 ui, fijn gesneden
• 3 tenen knoflook, gehakt
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 3 takjes tijm, gehakt
• 1 grote tak rozemarijn, gehakt
• 175 milliliter witte wijn
• 2 blikken tomaatblokjes a 400 gram
• 1 eetlepel suiker
• 8 verse varkensworstjes
• vers gehakte bladpeterselie

Bereidingswijze

Week de bonen 8 uur in ruim koud water.
Spoel de bonen af.
Verhit de olie in een braadpan en bak de wortel en ui in 10 minuten op laag vuur.
Voeg knoflook en tomatenpuree toe met de tijm en rozemarijn en bak 1 minuut. Schenk de wijn erbij en laat 1 minuut inkoken.
Voeg tomaat, suiker en bonen toe en laat afgedekt 1 uur stoven. Voeg tussendoor eventueel nog wat water toe.
Verwarm de oven op 220 graden C.
Breng de bonen op smaak en voeg de worstjes toe. Bak nog ongeveer 45 minuten zonder deksel in de oven. Voeg gehakte peterselie toe en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter