Echte Hongaarse gulash
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de chili, snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de chili heel fijn. Uien en knoflook schillen, paprika's wassen en drogen. Uien fijnsnijden en de paprika's in blokjes. Het spek ook in blokjes snijden. Vlees in dobbelsteentjes snijden en droogdeppen met wat keukenpapier.
Olie in grote pan verhitten. Het vlees in gedeeltes bruin bakken in het vet. Met zout en peper op smaak brengen en uit de pan halen. In het achtergebleken braadvet de uien, knoflook, paprika, chili en spek aanbraden.
Tomatenpuree en meel toevoegen, kort meebakken en het vlees weer toevoegen. Met de paprikapoeder, tijm, majoraan en kummel kruiden en de tomaten toevoegen. 1,5 liter water en de rode wijn toevoegen. Het geheel aan de kook brengen en 1,5 uur zachtjes laten sudderen. Het laatste half uur de stukjes aardappel toevoegen en in de gulash gaar laten worden.
Lekker pittige maaltijd, extra lekker met wat zure room geserveerd.
Een echte gulash is lekker pittig, maar voor mensen die niet van pittig houden kan dit recept eventueel zonder de rode chili gemaakt worden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lekkere goulash
Hongaarse Goulash
Hongaarse zuurkool
Hongaarse Goulash