Daging koening

• Stoofschotels
• 4 porties uit Indonesie
• In 3 uur en 15 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram runderlappen
• 1,5 deciliter olie
• 4 grote uien
• 3 teentjes knoflook
• 5 deciliter water
• 0,25 blokje santen
• 4 fijn gemaakte kermirienootjes
• 2 blaadjes salam
• 2 blaadjes djeroek poeroet
• 0,5 theelepel sereh
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel djahe
• 4 theelepels koenjit
• 1 theelepel trassi
• 2 theelepels suiker
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd het vlees in kleine stukjes.
Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze in de olie glazig.
Voeg het vlees toe en bak het licht bruin.
Voeg nu alle boemboe’s toe en laat deze even mee bakken.
Doe het water en het stukje santen erbij en laat het geheel 3 uur rustig pruttelen.
Verwijder tenslotte de blaadjes.

Serveersuggesties

Serveer het met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter