Chili con carne á lá mama

• Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 in ringen gesneden uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 kg in blokjes gesneden magere runderlappen
• 500 gram gevelde tomaten
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 rode paprika
• 1 deciliter bouillon
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel chilipoeder
• mespuntje cayennepeper
• zout
• 1 blik bruine bonen
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uiringen en de uitgeperste knoflook ca 3 minuten. Voeg de stukjes paprika toe en fruit deze mee. Voeg dan de stukjes vlees toe en bak alles onder regelmatig omscheppen lichtbruin. Voeg de stukjes tomaat, de tomatenpuree, de bouillon, de suiker, chilipoeder, cayennepeper en wat zout toe. Breng het geheel aan de kook, draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vleesmengsel circa 2 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is. Voeg tijdens het sudderen eventueel nog wat bouillon toe wanneer het mengsel te droog geworden is. Roer de uitgelekte bruine bonen door het kruidige mengsel en laat alles door en ddor warm worden. Lekker hierbij is een groene salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Een heerlijk recept, geweldig...maar alleen ontbreekt de paprika in de ingredienten lijst? Bedankt, John
  sunnyhightree gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter