Bruine bonenschotel met appel en spek

• Bonenschotel recepten » Stoofschotels
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram hutspotgroenten
• 1 blik bruine bonen a 360 gram
• 2 theelepels bouillonpoeder
• 1 rookworst
• 2 goudrenetten, in 16 partjes
• 100 gram ontbijtspek, in plakjes
• 1 eetlepel allesbinder
• 25 gram boter
• 450 gram aardappelschijfjes
• zout
• peper

Bereidingswijze

Hutspot groenten en aardappelschijfjes (gekruide) in een pan leggen. Bruine bonen met vocht erover verdelen. Bouillonpoeder er over strooien en 2/5 deciliter water toevoegen. Rookworst erop leggen. Aan de kook brengen en 10 min. zachtjes laten koken. Rookworst uit de pan nemen en de appelpartjes door het bonenmengsel scheppen. Rookworst weer toevoegen en nog in ca. 5 min. zachtjes laten gaar koken. Intussen in droge koekepan het spek knapperig en bruin bakken. Afgieten boven steelpan en vocht aan de kook brengen en met 1 eetlepel allesbinder tot een saus gladde roeren. Boter erdoor roeren en op smaak brengen met peper en zout. Mengsel overdoen in een schaal. Saus erover schenken. Rookworst in plakken snijden en met het spek over de schaal verdelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter