Bonenschotel

• Bonenschotel recepten » Stoofschotels
• 3 porties uit Italie
• In 1 uur klaar
• Door faatje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram verse bonen of gedroogde bonen (deze 12 tot 24 uur laten wellen in koud water voor gebruik).
• 1 tomaat
• 1 bol knoflook
• 3 à 4 laurierblaadjes
• paar takjes rozemarijn
• paar takjes thijm
• paar takjes bonenkruid
• 1 aardappel
• St. Jacobschelpen
• ontbijtspek

Bereidingswijze

Ruim kokend water. Bonen toevoegen. De tomaat met schil en de hele bol knoflook toevoegen. De laurierblaadjes erbij. De takjes kruiden samenbinden en zo in de pan erbij. De aardappel schoon geschubt in 2-en in de pan erbij. 40 minuten zacht laten koken. Dan 3/4 van het water weggooien. De takjes eruit halen en weggooien. De tomaat pellen, de gestoomde/ gekookte knoflook uitpersen en samen met de aardappel prakken tot moes. Dan wat olijfolie en wat azijn en peper en zout aan de bonen toevoegen en de moes aan de bonen toevoegen. Nog even goed doorroeren. St. Jacobschelpen omwinden met spek en in de grill pan om en om goudbruin bakken met klein beetje olijfolie en zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter