Blindevinken stoofpotje
Ingrediënten
- 6 blinde vinken
- 200 gram gerookt spek, in blokjes
- 4 stronken witlof
- 33 centiliter kasteelbier (donker, mag ook ander donker biertje)
- 1 eetlepel boter
- 0,25 koffielepel paprikapoeder
- instantsausbinder
- peper
Bereidingswijze
Laat de boter in een pan heet worden en bak er de blinde vinken aan alle kanten goudbruin in (diepvriesvinken niet laten ontdooien). Haal ze nadien uit de pan en houd ze warm.
Doe in dezelfde pan de blokjes spek en bak ze al roerend gedurende 2 minuten. Voeg er het grof gesneden witlof bij en roer om. Kruid met het paprikapoeder en peper en laat gedurende 2 minuten stoven.
Leg de blindevinken op het witlof, blus met het donker biertje en breng aan de kook. Dek de pan af en laat gedurende 20 minuten sudderen (voor de diepvries vinken 30 minuten).
Binden met de sausbinder.
Dien op met frietjes en drink er hetzelfde biertje bij dat je gebruikte voor de saus.
Je kan dit ook maken met prei ipv het witlof of eventueel met champignons.
Heerlijk!
Ik heb het van de dag voordien gemaakt en dan is het nog lekkerder!!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Stoofpotje met runderlappen, champignons en knoflook
Stoofpotje van hoevekip
Oma's Stoofpotje
Bourgondisch stoofpotje
Stoofpotje met abrikozen