Afrikaanse stoofschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de ui en snijd deze in schijven. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Haal de sperziebonen af en halveer ze. Halveer de abrikozen. Wrijf het vlees in met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui ca. 2 minuten zachtjes glazig. Voeg het vlees toe en bak het in ca. 5 minuten bruin. Pers de teentjes knoflook erboven uit en bak de kruiden ca. 1 minuut mee. Voeg de aardappelplakjes, sperziebonen, abrikozen en tomaat toe en schenk de wijn en de bouillon erbij. Breng het gerecht aan de kook en stoof het vlees in ca. 2 tot 2,5 uur zachtjes gaar. Lekker met een frisse salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Noord Afrikaanse stoofvlees
Zuid-Afrikaanse Bobotie a la Willemieke
Afrikaanse champignonfilet
Lamsbout stoofschotel