Winterstampot met gegrilde kip

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg panklare aardappelen
• 1 kip van de grill
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui, in partjes
• 350 gram voorgesneden groene kool
• 1 teen fijngesneden knoflook
• 1 kleine rode paprika, in dunne reepjes
• 150 gram courgete, in blokjes
• 1/3 kippenbouillontablet
• zout
• peper
• olijfolie

Bereidingswijze

Kook de aardappels met zout in 20 minuten gaar. Haal intussen het kippenvlees van de botten. Weeg 400 gram kippenvlees af en snijd het kippenvlees wat kleiner. Verhit een wok droog voor, schenk de olie erin en roerbak hierin de ui ca. 1 minuut. Schep de kip, kool, knoflook en paprika erbij en roerbak ca. 6 minuten. Schep de courgette erdoor. Giet de aardappels af, vang 1,5 deciliter kookvocht op en los hierin het stukje bouillontablet op. Schenk dit bij de aardappels en stamp ze fijn. Schep het roergebakken mengsel erdoor. Breng op smaak met zout, peper en olijfolie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter