Waterkersstampot met gegrilde worst
Ingrediënten
- 4 braadworsten
- 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 4 eetlepels olie
- 6 tomaten, in plakken
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 0,5 citroen
- 1 beker creme fraiche light 125 mililiter
- 2 zakken waterkers a 75 gram, harde steeltjes verwijderen
- grillpan met antiaanbaklaag
Bereidingswijze
Wel de worsten 5 minuten in heet water, zodat het vel niet knapt tijdens het grillen. Kook de aardappelen in een bodempje water met zout in 15 - 20 minuten gaar.
Dep de worsten droog en bestrijk ze rondom dun met 2 eetlepels olie. Verhit een grillpan en bak de worsten in 20 minuten rondom goudbruin draai ze hierbij regelmatig om.
Verdeel de plakken tomaat over een schaal en strooi er de Italiaanse kruiden over. Besprenkel met de resterende olijfolie en knijp er wat citroensap boven uit.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de creme fraiche. Schep de waterkers erdoor en breng de stampot op smaak met zout en peper. Serveer de waterkersstampot direct. (zodat de waterkers knapperig blijft. ) met de gegrilde worst en de tomatensalade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Spruitjes stamppot met honing, spek en worst
Stampot boerenkool
Pronkjewail (Groninger stampot