Venkelstamppot
Ingrediënten
Bereidingswijze
De venkel in vieren snijden, het hart er uit snijden en fijn snijden.
De zontomaatjes fijn snijden.
De garnalen 1 uur van te voren uit de koelkast halen.
De aardappels gaar koken met iets zout.
De venkel met een flinke klont boter en wat zout gaar koken (niet te veel water). Als de venkel gaar is, afgieten en het vocht bewaren.
Op de vis, citroensap, peper en zout doen en even laten intrekken.
Het vocht even laten inkoken, de vis er in leggen en laten garen met het deksel op de pan ongeveer 10 minuten.
Niet meer laten koken.
Van de aardappels een lekkere puree maken met flink boter of olijfolie en wat melk.
De venkel eronder mengen.
De garnalen heel even in wat knoflookolie bakken en samen met de zontomaatjes onder de stamp(pot) mengen.
De vis even in de pan op de stamp(pot) leggen voor warm te houden.
Bij het restvocht wat koksroom toevoegen en wat in laten dikken.
Stamp(pot) op het bord, vis er boven op, daar over heen wat fijn gesneden dille en wat room.
Eet smakelijk!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (2)
-
Ga het morgen proberen, hoor je nog van mij het klinkt alvast heel lekker, ben benieuwd!
Sabine steinvoort gaf dit recept 3 sterren
-
Lijkt me een heerlijk stamppotje, ga het meteen uitproberen. Succes verder.
shiva gaf dit recept 3 sterren
Laat uw reactie achter
