Ui-paprikastampot met leidse kaas en mosterdsaus

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram uien
• 1 grote rode paprika
• 150 gram belegen leidse kaas
• 1 kg kruimige aardappels
• wat warme melk
• 1,5 eetlepel ketjap manis
• ca. 1 eetlepel grove mosterd
• 0,5 eetlepel maggi groente op smaak uitjes tuinkruiden melange

Bereidingswijze

Pel de uien en snipper ze grof. Kook de ui in een bodempje water in ca. 15 minuten gaar. Giet de uien af boven een maatbeker, schenk 2 deciliter kookvocht in een sauskom en klop de ketjap en mosterd erdoor. Maak intussen de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de kaas in kleine blokjes. Schil en was de aardappels, snijd ze in stukken, kook ze, stamp ze fijn, voeg warme melk, ui en paprika en kaas door de puree. Roer tot slot de groente op smaak erdoor. Geef de mosterdsaus erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter