Stamppot van zuurkool met mandarijntjes en kip
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil en was de aardappels, snijd ze in grove stukken en zet ze tot gebruik onder water. Bestrooi de stukjes kipfilet met zout en peper.
Laat de mandarijntjes utlekken en bewaar het sap. Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Verhit wat boter in een pan en bak hierin de kipfiletstukjes rondom bruin. Voeg de zuurkool, de wijn en 1 eetlepel mandarijnensap toe. Voeg peper en zout naar smaak toe. Meng de stukjes kip en de zuurkool goed doorelkaar. Doe een deksel op de pan en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
Verwarm de oven voor op 220 graden celsius. Verhit wat melk in een pan. Giet de aardappelen af en stamp ze met de hete melk tot een smeuïge puree, roer er een klontje boter en peper naar smaak toe. Meng de partjes mandarijn door de zuurkool en warm goed door. Meng het zuurkoolmengsel door de puree. Doe de massa over in een ovenschaal, leg de plakjes spek erop en zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de spekjes krokant geworden zijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Stamppot van prei met jus en rookworst
Pittige zuurkool