Stamppot rauwe andijvie met kaas

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door durna06
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg. aardappelen, geschild
• 500 gram andijvie, gewassen, uitgelekt, in zeer smalle reepjes gesneden
• 350 gram jong belegen kaas, in kleine blokjes gesneden
• 1,5 deciliter melk
• 40 gram boter
• 1 eetlepel azijn
• peper
• zout
• nootmuskaat

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in een pan water met een snufje zout in 20 min. gaar.
Giet de aardappelen af.
Pureer de aardappelen met een pureestamper.
Voeg de melk en boter toe.
Stamp alles nog een goed totdat het luchtig wordt.
Voeg nu de andijvie, azijn, zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Schep het geheel goed door elkaar heen, laat het door en door warm worden.
Schep vlak voor het serveren de blokje kaas door de stamppot.

Tip:
Geef er eventueel uitgebakken spekblokjs bij.
Apart serveren in een schaaltje.

Tip:
Kant en klare andijvie kan ook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter