Stamppot boerenkool met rode paprika
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de groentebouillonblokjes in 3 deciliter water en kook de boerenkool ongeveer 20-25 minuten tot ze gaar is.
Let op dat er niet teveel vocht 'verdwijnt', voeg anders wat water toe.
Schil en snijd de aardappelen in vieren, kook ze gaar en stamp ze fijn.
Meng de gare boerenkool door de gestampte aardappelen.
Snijd de rode paprika en teentjes knoflook in heel kleine stukjes.
Smelt de boter in een koekenpan, doe de paprika en knoflook erin en laat het zacht worden. Niet bakken!
Doe de zachte paprika, knoflook met de boter door de boerenkoolstamp en schep goed om. Als het te droog is eventueel wat warme melk toevoegen.
Breng op smaak met zout, versgemalen peper en nootmuskaat.
Serveersuggesties
Geef er de lekkerste rookworst bij, u weet wel, die van het warenhuis.
Ook is het erg lekker met een beetje piccalilly.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Boerenkool uit de wok
Stamppot boerenkool met gerookte forel
Stamppot boerenkool