Stampot rauwe andijvie met shoarmaschnitzel, spekreepjes en paprika

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg kruimige aardappelen
• 400 gram ongepaneerde schnitzels
• 100 gram magere spekreepjes
• 1 rode paprika
• 1 eetlepel shoarmakruien
• zout en peper
• demi créme fraiche
• halfvolle melk
• olijfolie
• geraspte kaas

Bereidingswijze

Schil en kook de aardappelen. Stamp ze fijn en voeg zout en peper, melk en créme fraiche toe en maak er een fijne puree van. Snijd de schnitzels, meng deze met een eetlepel shoarmakruiden en laat deze intrekken. Snijd de paprika in fijne reepjes. Bak de spekreepjes in de olijfolie bruin en voeg de schnitzelreepjes toe. Roerbak deze en voeg de paprikareepjes toe. Voeg de rauwe andijvie aan de puree toe en vervolgens de schnitzelreepjes en de paprika, doe de geraspte kaas erdoor en verwarm het geheel door en door.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties